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Zutaten

Alle Zutaten sind für 25 Kinder bemessen

Teig:

390 g Mehl  glatt               

  • 260 g Butter
  • 130 g Staubzucker                
  •  Zitronenschale               
  • 1 Dotter
  • 10 g Vanillezucker                 
  • 1 Prise Salz

 

Zubereitung

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und schnell zusammenkneten.
  • Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
  • Das Backrohr auf 170°C vorheizen.
  • Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche stauben und den Teig dünn ausrollen und mit Formen ausstechen.
  • Kekse auf dem Backpapier zirka 12 Minuten backen und danach verzieren.

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Georg Wilhelm Pabst-Gasse 2, 1100 Wien

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